ベトナムのローカル料理！！

皆さん、こんにちは！！

インターン生の清水です。

最近、日本語学習中のベトナム人に、プライベートで日本語を教えているため
自分が今まで話していた日本語がよくわからなくなってきています、、、

ベトナム人と日本語で話すときに、方言を使っても伝わりません（泣）
しかも、僕なんか出身が九州だからなおさらです、、

 

そんな僕ですが、ベトナム人の友だちがいるおかげでいいこともたくさんあります。

その１つがベトナム人の友だちにローカル料理のお店に連れて行ってもらえることです！

 

ベトナム料理って、なんでこんなにおいしいんだろうと
思うくらいとてもおいしいものばかりです！

 

皆さん、ベトナム料理と言えば『フォー』を思い浮かべますよね？
フォーのお店、ご想像通りたくさんあります！
ですが、今日、フォーのお店を紹介はしません！（笑）

フォー以外にも、おいしいものはたくさんあって
ベトナムに来られた際には、ぜひ食べてほしいものがあるからです！

 

では、早速、私、清水がおすすめするベトナム料理をご紹介をしたいと思います！

 

まず、１つ目は『コムタム（Com Tam）』
ベトナム南部の庶民的な料理で、お皿の上にごはんをのせて、その上におかずをのせた
ワンプレートごはんです！

コムタムのお店の雰囲気はほとんどがこんな感じです（笑）

大衆食堂のようなイメージですね

お店の入り口（先程の写真内左側）にさまざまなおかずが並べられていて、

食べたいおかずを指で指して伝え、席で待っていると

このように持ってきてくれます！

あ、さっきワンプレートといいましたが、僕みたいな食いしん坊が
おかずをいっぱい頼んだり、写真のように煮付けなどの汁がついてくるおかずだと
小分けできたりもします！

ちなみに、これで２００円くらい！
むっちゃお腹いっぱいになります！

こちらがワンプレートコムタムです。

おいしそうですよね～
上にのっているおかずは、BBQ風に焼いた豚肉と揚げ春巻きです！
お店によっては無料のスープもついてきます！

このスープは当たり外れがある上、毎日同じものと言うわけではないので
一口目からぐいっといくとリスクがあるかも、、（笑）

僕がよく行くコムタムのお店は持ち帰りもできます！

仕事終わりに、ぷらーっとよって、持ち帰って家で食べたりします。
ちゃんとスープもつけてくれますよ！
ごはんは１合近く入っていて、２種類の肉と野菜とスープで３５，０００ドン

３５，０００ドンっていくらだよ？って感じですよね

日本円で１８０円くらいです！！！！！！

安すぎですね（笑）

でも、味はうまいです！

 

ご紹介する料理！
２つ目は海鮮です！！！

日本も海鮮はおいしいですが、ベトナムの海鮮も絶品です！
先程のコムタムに比べると少し、値は上がりますが、日本で食べるよりは断然安いです。

このお店は、最近よく遊びに行っている「日本人ゲストハウス（兎家）」のオーナーのやすさん（日本人）に
連れて行ってもらったド・ローカルな海鮮のお店です。
なんといっても、新鮮で、エビの丸焼きなんて頭から殻ごと食べました！
（殻をむくのが面倒だったとは言ってませんよ～～）

生牡蠣は日本で食べるものよりも牡蠣独特の味と言うかにおいと言うかがなかったので
焼き牡蠣は食べるけど、生はちょっとと言う方も食べてみてください！

ちなみに、やすさんが言うには、
毎週のようにいろんなお客と、このお店に行って生牡蠣を食べるが、今までにあたった人を見たことがない
とおっしゃっていました！
※絶対当たらないとは言ってません！！！！！！！

僕が、このお店で一番好きだったのが次の写真の料理です！

おそらく、カラス貝だと思います、、、

ピーナッツと和えて炒めてあるのですがほんとにおいしい！！！！！

ベトナムではよくピーナッツと和えてある料理を見かけますが、これがまたうまいです！

日本では、あまり食べていなかったけど、こんなにおいしいんだと思うくらいおいしいです！

 

そして、３つ目
今日、ご紹介するのは、これで最後になりますが、
ベトナムに来て、約１ヶ月、ベトナム料理をいろいろ食べてきたのですが、
つい先日、ベトナム人の友だちが連れて行ってくれて、僕の中でこれが一番おいしかったかも
と思っているベトナム料理がこちらです。

『ミーワン（Mi Quang）』といい、日本のきしめんのような麺を使った料理です。
その友だちは、日本のうどんと同じようなものだ！といっていました。

上にのっているのはすごくパリパリしていて、スープにつけながら食べます。

竹かごにのっているちまき風の食べ物、、、
これの中身は、ソーセージのようなものでした！
これも、スープにつけながら食べます！

全体的に味は、すごくあっさりなのですが本当においしかったです！
（連れて行ってくれた子が、同い年のかわいい女の子だったのは、関係ないと思っています！笑）

 

ちなみになのですが、
ここまでの写真のうち６枚（うち１枚はすごくわかりにくいです、、）に登場しているものがあるのですが
なにかお気づきですか？？

それは、こちらです！

『ヌックマム』という調味料で、いろいろなたべものをこれにつけたり、これをかけたりして食べます！
辛さは、唐辛子などを自分でいれて調整するのですが、
ベトナムにきて一番はまっていると言っても過言じゃないくらいおいしいです！
日本人は、好き嫌いが分かれるらしいですが、、

これにつけると、すべてがおいしくなるような気がするくらいおいしいです！
（決して、ばか舌ではないです！）

 

まだまだ、紹介したいものは多いのですが、今日はこのくらいにします！
次週、僕の投稿で、ベトナムの誕生日会について書こうとおもいます。

というのも、次の日曜日にベトナム人の友だちの誕生日会に誘われているのですが、
行く前から、

日本と全然違うやん！！！！

って思っているくらい違うので、お楽しみにしていてください！

 

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