Xin chao!

テト(旧正月)休みも開けて街では通常営業がスタートして来ました。

 

見た目の方は限りなくベトナム人に近づきつつある私ですが食事の方も8割はローカルなご飯を食べています。

オススメのローカル料理はたくさんありますが、

観光に来た方には是非是非食べていただきたいのがベトナム流の焼肉です。


ベトナムへ来た初日に会社のメンバーに歓迎会をしてもらい、ローカルフードでお迎えするとの事で向かったのがヤギのおっぱい焼肉屋さん。

それ以来ヤギの焼肉にハマってしまい友達が遊びに来る時などには必ず連れて行っています。

日本でヤギはなかなか食べないと思いますが、ベトナムでは普通に食べるご飯のようです。

え?ラム食べるじゃんとお思いの方へ基礎知識を。

 

ヒツジ…ウシ科ヤギ属

草しか消化できない。

角がある場合は角はねじれず後方から前方に巻いている。

ヤギ…ウシ科ヤギ亜科

草より木の葉を好む、また消化が可能です。

アゴに肉垂とヒゲ、胸に肉垂があります。

角は栓抜きのようにネジレや巻きもあったりなかったり。

 

いや、全然わからない。

※お時間あるときに調べて見てみて下さい。

 

話は戻り、盛り付けこそベトナムクオリティですが見た目は普通のお肉です。

どーん

思っていたより見た目に衝撃は全くないですよね。

食べ方は簡単!焼くだけです。

炭火で焼くので油も落ちでヘルティー?

これをタレにつけて食べます!

※ちなみにこの時使うタレはメッチャクチャ臭いです(山羊の乳を発酵させて作ると聞きました)

そしてこれを食べさせた友達は100%このセリフを言います。

 

う、うメェ~(ヤギだけに…)

さすがはおっぱいです。

肉は臭みもなく柔らかく、このタレが口に運ぶとなぜか臭くなくかなり絶妙な味です。

また、なぜか同じヤギの焼肉でもホーチミンとハノイでは食べ方が少し違います。

肉の見た目は一緒ですがハノイでは鉄板にマーガリンをたっぷり塗って焼き、塩とライムでさっぱりと食べます。

ここで使われる塩はベトナム土産の人気?定番?の商品なのでベトナムへお越しの方は是非買って帰ってくださいね。

 

HCMの個人的おすすめ店

Quán Lẩu Dê 45

※ヤギカレーも美味しいです!

 

 

ハノイの個人的オススメ店

Bò Nướng Xuân Xuân

 

あと、ヤギの焼肉屋さんにはヤギ鍋(ヤギの脳◯そ)もありますので是非ともそちらもチャレンジ?食べてみてください!!

投稿者紹介

住和史
住和史
千葉県出身の松坂、朝青龍と同級生。
日本で約15年人材業界での勤務をへて、2017年5月からベトナム生活開始の初心者です。

Related Post

ベトナムのローカル料理!! 皆さん、こんにちは!! インターン生の清水です。 最近、日本語学習中のベトナム人に、プライベートで日本語を教えているため 自分が今まで話していた日本語がよくわからなくなってきています、、、 ベトナム人と日本語で話すときに、方言を使っても伝わりません(泣) しかも、僕なんか出身が...
営業マンは歯が命!ハノイのローカル歯医者へ突撃しました... 先日奥歯の詰め物が取れてしまいベトナムの歯医者へ行ってみました。 その時はちょうど妻がハノイに遊びにきていて、彼女は日本では歯科医院で勤務しているので取れた瞬間報告です。 私「セラミック取れた!」 妻「歯医者行きな!」 私「歯医者高いみたいなんだよね。。。」 妻は携帯を...
ハノイ動物園に行ってきました! こんにちは。インターンの堀越です。 先日、市内の中心部(キャリアリンクハノイオフィスがあるKimMa地区)にあるハノイ動物園に行ってきました! ベトナムの動物園、なぞの生き物がたくさんいるんだろうな~!とわくわくしながらゲートへ。 まずはもちろん、ベトナムお馴染みの、やる気のないお...
My Best Friends アロー お久しぶりです。インターン生の清水です! あ、ちなみに「アロー」というのはフランス語で「もしもし」と言う意味です。 ベトナムで仕事をしていると、よく耳にする言葉なのですが、 最初は、「ハロー」の発音間違ってない? と思っていました、、、 だって、フランス語を使うなんて...