ホーチミン ラーメンマップ2017

今、ホーチミンにはラーメン屋が続々とオープンしています。そこでホーチミンにあるラーメン屋を紹介します。

 

1.日本人街(レンタントン・タイバンルン)

15B Le Tanh Tonや8A Thai Van Lungのエリアはラーメン店が増加しています。

 

店名:麺処 大ちゃん
住所:15B/12A Le Than Ton,P Ben Nghe,Q1,HCM
エリア:日本人街
スープ:豚骨・家系
メニュー:とんこつラーメン・横浜家系ラーメンなど
営業時間:朝9時〜深夜2時

紹介:レタントン界隈で古くからあるのが『麺処 大ちゃん』です。
ここはホーチミン ラーメン界においても老舗中の老舗で、スープは豚骨ベースです。麺は2種類あり、大ちゃんラーメン(細麺)と、家系ラーメン(太麺)と選べます。辛さが必要ならテーブルに置かれた高菜を入れて調節します。ただ、この高菜がとても辛いので入れ過ぎには注意が必要です。*2017年8月にリニューアルしました。

 


店名:とみだや
住所:8A/1C1 Thai Van Lung,P Ben Nghe,Q1,HCM
エリア:日本人街
スープ:醤油
メニュー:ラーメン、つけ麺など
営業時間:朝11時〜昼2時・夜6時〜夜11時(定休日 毎週木曜日)

紹介:ホーチミンの日本人街のヘムの中に2014年11月にオープンした『とみだや』は、ラーメンバーすず木や麺処 大ちゃんのように豚骨ラーメンではなく、醤油ベースのスープが特徴です。
自家製麺を使用しており、店主のこだわりがそこかしこに見えます。オープン当初から日本人だけでなく台湾人の方も来店されており、今ではベトナム人の方も来られる人気店になっています。やはり美味しいだけでなく、ラーメン一杯8万ドンというお手頃な値段も魅力なんだと思います。
2016年12月にホーチミン市2区のタオディエンに姉妹店の"75TD"がオープンしました。

 


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店名:ラーメン 暖暮 ホーチミン店
住所:8A/7B1 Thai Van Lung,P Ben Nghe,Q1,HCM
エリア:日本人街
スープ:豚骨
メニュー:博多豚骨ラーメン、濃厚背脂豚骨ラーメン、烈火ラーメンなど
営業時間:朝11時〜昼3時・夜5時〜深夜1時

紹介:福岡では知らない人が居ないとまで言われるくらいの有名なお店が2015年ホーチミンに上陸しました。
場所は、とみだやから徒歩20秒のところにある『ラーメン 暖暮 ホーチミン店』です。こってりしすぎていない豚骨ラーメンが受けて、オープンから、かなりの混雑でした。

 


店名:銀座 梅もと
住所:8A/A1 bis Thai Van Lung,P Ben Nghe,Q1,HCM
エリア:日本人街
スープ:鶏白湯
メニュー:濃厚鶏白湯ラーメン(8万ドン)と煮干し醤油ラーメン(8万ドン)など
営業時間:確認中

紹介:場所は、暖暮から目と鼻の先にあります。メニューは濃厚鶏白湯ラーメン(8万ドン)と煮干し醤油ラーメン(8万ドン)とリーズナブルな料金体系のお店です。

 

 


店名:らーめん屋 龍神(りゅうしん)
住所:15B/12 Le Than Ton,P Ben Nghe,Q1,HCM
エリア:日本人街
スープ:鶏ガラ・鶏白湯
メニュー:清湯ラーメン(塩・醤油)、鶏白湯ラーメン(塩・醤油)、豚骨ラーメン(塩・醤油)、辛味噌タンメン、おに辛ラーメンなど
営業時間:朝11時〜昼2時、夕方4時〜深夜2時

紹介:2017年6月に大ちゃんラーメンの目と鼻の先にオープンしたお店です。カウンターだけでなく、テーブル席もあるので、ゆっくり寛いで食べることが出来ます。
チャーハンや餃子はもちろんのこと、油淋鶏や麻婆豆腐などのサイドメニューも豊富に揃っています。

 

 


店名:博多家 ふくろう
住所:8A/C1 Thai Van Lung,P Ben Nghe,Q1,HCM
エリア:日本人街
スープ:豚骨、醤油
メニュー:博多担々麺、台湾ラーメンなど
営業時間:確認中〜深夜2時

紹介:博多と名前がついておりますが、店の売りは豚骨ラーメンではなく、辛すぎずちょうどいい担々麺が売りです。またラーメンだけでなく一品や定食メニューも豊富で、深夜2時までやっているので夜小腹が空いた時に重宝します。
2016年年末に博多家 ふくろうから徒歩3分のところに姉妹店の居酒屋「ふくろう」がオープンしました。

 


店名:札幌ラーメン こころ タイバンルン店
住所:8A/1C1Bis Thai Van Lung,P Ben Nghe,Q1,HCM *とみだやさんの隣。
エリア:日本人街
スープ:味噌・醤油・塩
メニュー:こころラーメン(味噌・醤油・塩)、辛味噌ラーメン、つけ麺など
営業時間:確認中

紹介:ブイビエンにある札幌ラーメン「こころ」の2号店です。
*2017年7月にブイビエンの1号店は閉店しました。


店名:RAMEN&BAR 政宗
住所:31 Thai Van Lung,P Ben Nghe,Q1,HCM
エリア:日本人街
スープ:醤油
メニュー:政宗ラーメン(塩・醤油)、レモンラーメン、海鮮ラーメン、つけ麺など
営業時間:朝11時〜深夜0時

紹介:2017年6月15日にレタントン通りとタイバンルン通りの交差点にオープンしたお店です。1階席だけでなく2階席も設けられています。

 

 


店名:大阪ラーメン
住所:18 Thai Van Lung,P Ben Nghe,Q1,HCM
エリア:日本人街
スープ:豚骨・醤油
メニュー:大阪ラーメン、餃子など
営業時間:朝11時〜深夜3時

紹介:日本人街に古くからあるお店です。ラーメン以外にも餃子やチャーハンなどのメニューも豊富に揃っており、ラーメン屋というよりも王将のような中華料理店のイメージです。

 


店名:麺場 田所商店
住所:15A/5 Le Than Ton,P Ben Nghe,Q1,HCM
エリア:日本人街
スープ:味噌
メニュー:信州味噌ラーメン、伊勢味噌ラーメン、麦味噌ラーメンなど
営業時間:確認中

紹介:ビンズンのイオンモールにある「みそや」の系列店。こちらは日本産の原料にこだわった一杯が味わえます。スープは3種類ありますが、どれもベースは味噌スープとなっています。2017年にはハノイ進出をするようです。

 

 


店名:ラーメンバーすず木
住所:8/5 Le Than Ton,P Ben Nghe,Q1,HCM
エリア:日本人街
スープ:とんこつ
メニュー:豚骨ラーメンなど
営業時間:朝11時〜昼2時・夜6時〜夜11時

紹介:ホーチミンだけでなくハノイでも大人気のピザ屋さん4P's(フォーピース)(外部リンク)の近くにある『ラーメンバーすず木』は、シンガポールで人気を博したお店の支店になります。
ラーメン屋とは思えないくらいオシャレな内装なので、店名通りバー利用が出来そうな雰囲気があります。ラーメンをオーダーする際のシステムは少し変わっており、日本にある一蘭のように自らオーダーシートに書き込むスタイルです。このスタイルは、ホーチミンだと他に暖暮も同じです。
2017年5月に2階席がなくなり、1階のみとなりました。ちなみに2階は串カツや天ぷらが食べられる居酒屋「串太郎」がオープンしました。

 


2.バックパッカー街(ブイビエン・コンクイン)

日本人街から離れたバックパッカー街(ブイビエンやファングーラオ、コンクイン)周辺には札幌ラーメン屋があります。

 

店名:札幌ラーメン 八十八
住所:121 Cong Quynh,P Nguyen Cuu Trinh,Q1,HCM
エリア:バックパッカー街
スープ:味噌
メニュー:札幌 味噌ラーメン、辛味噌ラーメンなど
営業時間:朝10時〜昼2時・夜5時〜夜11時

紹介:2015年7月にBui Vien通りから近い、Cong Quynh通りに『札幌ラーメン さかいや』がオープンしました。ここは味噌ラーメンが売りで安くて美味しいお店です。
ラーメン以外のサイドメニューが豊富で夜は居酒屋としての利用も可能です。しかも全体的にリーズナブルな料金設定なので、日本人だけでなくベトナム人の姿も良く見かけます。

*2017年5月「札幌ラーメン さかいや」より、現在の札幌八十八に店名変更しました。

 

 


3.ニューワールドホテル周辺(ゼンプラザ・ベンタイン市場など)

ゼンプラザ周辺やベンタイン市場周辺にもラーメン屋があります。

 

店名:麺屋 武一
住所:106 Nguyen Trai,P Ben Thanh,Q1,HCM
エリア:ゼンプラザ周辺
スープ:鶏白湯
メニュー:鶏白湯ラーメン(塩・醤油)、がっつりラーメンなど
営業時間:朝11時30分〜昼2時・夜6時〜深夜12時

紹介:2016年7月 焼き鳥 新道の中にオープンしたばかりの麺屋 武一です。日本では近年人気の鶏白湯スープが味わえるお店です。鶏臭くなく、意外とあっさりとしていて飲んだ後の締めにもいけます。つけ麺やまぜそばというメニューもあります。
夜は焼き鳥居酒屋もやっているので、飲んだ後に店を変えずに締めのラーメンを食べることが出来ます。

 

 


店名:油そば きりん寺(Kirinji)
住所:53 Truong Dinh,P Ben Thanh,Q 1, Nguyen Trai,P Ben Thanh,Q1,HCM
エリア:ニューワールド周辺(ベンタイン市場近く)
スープ:なし
メニュー:油そばなど
営業時間:11時30分〜確認中

紹介:2017年11月15日にオープンしたお店です。場所は、ベンタイン市場から近く、丸亀製麺 ホーチミンベンタイン店や居酒屋 まんまる2号店のあるTruong DinhとLy Tu Trongの交差点からTruong Dinhを北に上って左側にあります(車の進行方向と同じ向きに進む)。
油そばにはスープがありません。いわゆるラーメンダレのような醤油ダレが入っており、卓上に置かれている酢やラー油を掛けて自分好みに調節して食べます。

 


店名:極楽ラーメン -Gokuraku Ramen-
住所:241 Ly Tu Trong,P.Ben Thanh,Q.1,Ho Chi Minh
エリア:ニューワールド周辺(ベンタイン市場近く)
スープ:牛骨・豚骨
メニュー:牛骨ラーメン119,000ドン、スパイシー味噌ラーメン119,000ドン、プレミアム豚骨ラーメン119,000ドンなど
営業時間:朝10時〜夜10時30分

紹介:2014年にオープンしたイオンモール タンフーセラドンに1号店があり、ベンタイン市場の近くにあるこちらは2号店です。日本でも聞きなれない牛骨ラーメンは鳥取県米子市の発祥とされています。スープの味は、牛脂独特の甘みと香ばしさがあります。

 

 


4.高島屋・サイゴンセンター

ホーチミン市1区の高島屋、それに隣接するサイゴンセンターで営業されているラーメン屋があります。

 

店名:東京豚骨拉麺 ばんから
住所:L5-9,Saigon Center,65 Le Loi,P Ben Nghe,Q1,HCM
*高島屋5階大江戸横丁内奥
エリア:高島屋・サイゴンセンター
スープ:豚骨
メニュー:豚骨醤油ラーメン、クリーミー豚骨ラーメンなど
営業時間:9時30分〜21時30分

紹介:2016年7月30日にオープンしたホーチミン高島屋 5階のフードコート奥にオープンしたお店です。濃厚な豚骨醤油ラーメンとクリーミーな豚骨ラーメンがうりのようです。

 

 


 

店名:旭川ラーメン 梅光軒-Baikoken-
住所:B2,Saigon Center,65 Le Loi,P Ben Nghe,Q1,HCM
*高島屋地下2階食品売り場
エリア:高島屋・サイゴンセンター
スープ:Wスープ(魚介と豚骨・鶏ガラ)
メニュー:醤油ラーメン 150,000ドン、塩ラーメン 150,000ドン、味噌ラーメン 150,000ドン、餃子(6個) 60,000ドンなど
営業時間:9時30分〜21時30分

紹介:ホーチミン高島屋地下2階(デパ地下)の食品売り場に隣接されたラーメン屋で高島屋オープン当初から営業されています。ラーメンはいわゆるWスープ(魚介と豚骨・鶏ガラ)とラード入っているのが特徴の旭川ラーメンです。

 

 


5.タオディエン(ホーチミン市2区)

ホーチミン市2区の閑静な住宅街であるタオディエン地区にもラーメン屋がオープンしています。

 

店名 :とみだや2号店「RAMEN 75TD」
住所:75 Thao Dien,P Thao Dien,Q2,HCM
エリア:タオディエン
スープ:醤油・塩
メニュー:特製塩ラーメン、特製正油ラーメンなど
営業時間:朝11時30分〜昼2時、夜6時〜夜9時(定休日:毎週木曜日)

紹介:以前から噂になっていた「とみだや」さんの2号店が2016年12月11日にオープン。ラーメンはすっきりした味わいの塩ラーメンと、魚介出汁の旨みが効いた醤油ラーメンの2タイプがあります。(写真は試食会の時の塩ラーメンです。)

 

 


店名 :Ko Ramen Bar
住所:6 Tong Huu Dinh,P Thao Dien,Q2,HCM
エリア:タオディエン
スープ:確認中
メニュー:確認中
営業時間:確認中

紹介:ホーチミン市2区タオディエンエリアにあるラーメン屋です。

 


6.ファンビッチャン通り(ホーチミン市Binh Thanh区)

日本人街と呼ばれる1区のレタントン通りから近いホーチミン市Binh Thanh区の住宅街です。この通りには日本人オーナーの居酒屋くーろんやダイニングバーKakinokiなどが軒を連ねており第2の日本人街とも言われています。

 

店名 :炉端焼き 砦
住所:78/1 Pham Viet Chanh,P 9,Q Binh Thanh,HCM
エリア:ファンビッチャン通り
スープ:ー
メニュー:地獄ラーメン、担々麺(汁なし)、つけ麺など
営業時間:夜5時30分〜深夜0時(定休日:毎週日曜日)

紹介:レタントンの日本人街にある「日本蕎麦 山伏」さんの姉妹店です。炉端焼きがメインですが、ラーメンもあります。

 

 


7.ローカルエリア

ここまでは主なターゲットはおそらく日本人とされているお店でしたが、ここからはベトナム人向けに営業しているお店があります。

 

店名:はんちゃん食堂
住所:138 Han Hai Nguyen,P 8,Q11,HCM
エリア:ローカルエリア(ホーチミン市11区)
スープ:味噌
メニュー:味噌ラーメンなど
営業時間:11時〜23時

紹介:2015年にブイビエンにオープンした「札幌ラーメン さかいや」の元オーナーが2017年5月 11区にオープンしました。
ラーメン以外のメニューが豊富でローカル向けの日本風居酒屋としての利用も出来ます。

 


Hanamaru(はなまる)
住所:53 Nguyen Chanh Sat,P 13,Q Tan Binh,HCM
エリア:ローカルエリア(ホーチミン市タンビン区)
スープ:醤油
メニュー:醤油ラーメン、つけ麺、担々麺など
営業時間:朝10時〜昼2時・夕方4時〜夜11時

紹介:2016年8月 弊社キャリアリンク ベトナムからも近いローカルエリアにオープンしたラーメン屋です。スープは鶏ガラベースのしょうゆ味で一杯35.000VNDとリーズナブルな価格設定のどこか懐かしい味がするラーメンです。他にもメニューは、つけ麺(40.000VND)や担々麺(45.000VND)があり、また週一限定(日替わり)の裏メニューもあります。
ベトナム人経営のラーメン屋ですが、味は日本人好みな味に仕上がっています。

 

 


8.その他

その他のエリアにあるラーメン屋です。

 

つけ麺 醍醐
住所:18Bis/29 Nguyen Thi Minh Khai,P.Ben Thanh,Q1,HCM
エリア:その他
スープ:魚介・鶏ガラ
メニュー:魚介つけ麺 150,000ドン〜、素つけ麺(鶏ガラ)60,000ドン〜など
営業時間:17時30分〜22時

紹介:お店の場所は土地勘がないとわかりにくく、グエンティミンカイ18Aの2つ西側(Mac Dinh Chiの1つ東側)の筋で、Hoa Vien Brauhaus Minh Khaiの向かいにあります。
*Google Maps上では”cicouta cafe”となっています。

 


9.日本食屋のラーメン

ホーチミンでは、ラーメン屋だけでなく、日本食屋でもラーメンが食べられるお店があります。

 

Sukiya(すき家)パスター通り店
住所:224D Pasteur,P 6,Q 3,HCM
エリア:ローカルエリア(ホーチミン市3区)
スープ:醤油
メニュー:東京ラーメン、チャーシューメン、牛丼、カツ丼、カレーライスなど
営業時間:朝10時〜夜10時

紹介:日本では、牛丼でおなじみのすき家ですが、ベトナム ホーチミンにあるSukiyaでは牛丼やカレーライスの他にカツ丼やラーメンといったメニューも揃えており、定食屋に近いスタンスで営業されています。値段は、牛丼が42000ドン、東京ラーメンが53000ドンといったようにリーズナブルな設定になっています。

 


ちよだ鮨 -Chiyoda Sushi Restaurant-
住所:178 Pasteur,P Ben Nghe,Q 1,HCM
エリア:ローカルエリア(ホーチミン市1区)
スープ:豆乳味噌・豆乳醤油
メニュー:辛味噌豆乳ラーメン 115,000ドン、醤油豆乳ラーメンなど
営業時間:朝11時〜夜11時

紹介:日本では持ち帰り用のお寿司屋として有名なちよだ鮨のホーチミン1号店です。お寿司屋ですが、風変わりな豆乳ラーメンが味わえるお店でもあります。

 


杏-annz-
住所:128 Phan Xich Long, P 7, Q Phu Nhuan ,HCM
エリア:フーニャン区
スープ:醤油・味噌
メニュー:醤油ラーメン 125,000ドン、味噌ラーメン130,000など
営業時間:11時〜14時30分、17時30分〜22時

紹介:ホテル パークハイアットサイゴンの近くにあった日本食レストラン「杏」は2017年8月をもって閉店し、9月末よりファンシックロン通りに移転しました。

 


 

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